生活在严重粮食不安全家庭的人口百分比。如果一个家庭中至少有一名成年人报告在一年中的某些时间曾接触到FIES问题中描述的几种最严重的经历,例如被迫减少食物的数量、不吃饭、饥饿、或者因为缺乏金钱或其他资源而不得不一整天不吃东西,则该家庭被归类为严重粮食不安全。